Aprenda como fazer um delicioso ovo de chocolate caseiro para presentear os seus familiares nessa páscoa.
Como fazer ovos de Páscoa caseiros, passo-a-passo. (Foto: Divulgação)
A Páscoa é a época em que se consome mais chocolate e também representa uma ótima oportunidade para colocar a mão na massa. Os ovos industrializados não são tão gostosos como os caseiros, visto que a versão preparada em casa permite fazer várias misturas e criar os mais diversos sabores e formas, basta seguir a receita corretamente.
Fazer ovo de páscoa caseiro é mais fácil do que você imagina. O segredo está na escolha de uma barra de chocolate de qualidade e também na preocupação em dar o choque térmico corretamente.
Descubra como fazer ovos de páscoa caseiros, passo-a-passo:
Ingredientes
– 250 gramas de chocolate ao leite
– 250 gramas de
chocolate ao leite
– forma para ovos de páscoa de 500 gramas
– colher de pau
– tigela de vidro
Modo de fazer ovos e Páscoa
Tome cuidado para não errar no choque térmico. (Foto: Divulgação)
1. Leve a geladeira a forma de ovo de Páscoa, para que fique gelada. Reserve.
2. Com uma faca, corte o chocolate em pedaços médios e coloque na tigela de vidro.
3. Leve os pedaços de chocolate ao micro-ondas por
trinta e cinco segundos. Dê uma pausa e mexa. Se for necessário, coloque
mais trinta segundos.
4. Derreta o chocolate aos poucos, pois se empelotar
é por que o chocolate queimou e nesse caso não há o que fazer, está
tudo perdido. O chocolate derretido deve ficar com muito brilho e não pode passar desse ponto. Mexa bem para derreter totalmente.
5. Lave as mãos, de preferência na água gelada, antes de começar a fazer os ovos de Páscoa caseiros.
Espalhe bem o chocolate derretido na fôrma. (Foto: Divulgação)
6. Coloque o chocolate derretido na fôrma que estava
na geladeira e vá girando, para que o chocolate corra por todos os
lugares da forma.
7. Coloque os ovos de cabeça para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve a geladeira e deixe por cinco minutos.
8. Retire da geladeira e faça outra camada no ovo, até que fique no tamanho desejado. Leve à geladeira novamente.
9. Depois que a forma estiver esbranquiçada,
desenforme. Espere quinze minutos e enrole no papel alumínio. Faça esse
processo com as mãos limpas e lavadas em água gelada para evitar que o
chocolate derreta ou sue na embalagem.
Dicas para fazer ovos de chocolate
Você pode rechear o seu ovo de páscoa caseiro. (Foto: Divulgação)
• Use chocolate meio amargo junto para dar mais consistência e facilitar o trabalho.
• Se você quiser fazer um ovo recheado, basta colocar uma camada de
recheio entre as camadas da receita tradicional. Beijinho, doce de leite
e brigadeiro são algumas opções que fazem sucesso.
• Para que o chocolate não derreta, é muito importante acertar no processo de temperagem, também conhecido como choque térmico.
http://www.mundodastribos.com/como-fazer-ovos-de-pascoa-caseiros-passo-a-passo.html
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