Como fazer ovos de Páscoa caseiros, passo-a-passo

Aprenda como fazer um delicioso ovo de chocolate caseiro para presentear os seus familiares nessa páscoa.

Como fazer ovos de Páscoa caseiros, passo-a-passo. (Foto: Divulgação)

 

A Páscoa é a época em que se consome mais chocolate e também representa uma ótima oportunidade para colocar a mão na massa. Os ovos industrializados não são tão gostosos como os caseiros, visto que a versão preparada em casa permite fazer várias misturas e criar os mais diversos sabores e formas, basta seguir a receita corretamente.

Fazer ovo de páscoa caseiro é mais fácil do que você imagina. O segredo está na escolha de uma barra de chocolate de qualidade e também na preocupação em dar o choque térmico corretamente.

 

Descubra como fazer ovos de páscoa caseiros, passo-a-passo:

Ingredientes

– 250 gramas de chocolate ao leite

– 250 gramas de

chocolate ao leite

– forma para ovos de páscoa de 500 gramas

– colher de pau

– tigela de vidro

Modo de fazer ovos e Páscoa

Tome cuidado para não errar no choque térmico. (Foto: Divulgação)

1. Leve a geladeira a forma de ovo de Páscoa, para que fique gelada. Reserve.

2. Com uma faca, corte o chocolate em pedaços médios e coloque na tigela de vidro.

3. Leve os pedaços de chocolate ao micro-ondas por trinta e cinco segundos. Dê uma pausa e mexa. Se for necessário, coloque mais trinta segundos.

4. Derreta o chocolate aos poucos, pois se empelotar é por que o chocolate queimou e nesse caso não há o que fazer, está tudo perdido. O chocolate derretido deve ficar com muito brilho e não pode passar desse ponto. Mexa bem para derreter totalmente.

5. Lave as mãos, de preferência na água gelada, antes de começar a fazer os ovos de Páscoa caseiros.

 

Espalhe bem o chocolate derretido na fôrma. (Foto: Divulgação)

6. Coloque o chocolate derretido na fôrma que estava na geladeira e vá girando, para que o chocolate corra por todos os lugares da forma.

7. Coloque os ovos de cabeça para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve a geladeira e deixe por cinco minutos.

8. Retire da geladeira e faça outra camada no ovo, até que fique no tamanho desejado. Leve à geladeira novamente.

9. Depois que a forma estiver esbranquiçada, desenforme. Espere quinze minutos e enrole no papel alumínio. Faça esse processo com as mãos limpas e lavadas em água gelada para evitar que o chocolate derreta ou sue na embalagem.

Dicas para fazer ovos de chocolate

Você pode rechear o seu ovo de páscoa caseiro. (Foto: Divulgação)

 

• Use chocolate meio amargo junto para dar mais consistência e facilitar o trabalho.

• Se você quiser fazer um ovo recheado, basta colocar uma camada de recheio entre as camadas da receita tradicional. Beijinho, doce de leite e brigadeiro são algumas opções que fazem sucesso.

• Para que o chocolate não derreta, é muito importante acertar no processo de temperagem, também conhecido como choque térmico. 

 

 

 

 

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Bernardo Paglia

De pínus, o conjunto da linha Giz, da Veromobili, tem opções em rosa, azul e verde: a cadeira (56 x 31,3 x 31,3 cm*) custa 129 reais, e a mesa (50 x 90 x 90 cm*), 289 reais. Ao fundo, a estante Dama, da Casapronta, exibe dois módulos de carvalho-americano. Cada um (90 cm x 40 cm x 1,80 m*) vale 10,5 mil reais.

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